As tascas estão para Diogo Jesus Abreu como os cafés estão para George Steiner: “Desenhe-se o mapa das cafetarias e obter-se-á um dos marcadores essenciais da ‘ideia de Europa’”, escreveu o ensaísta e filósofo francês. O profissional de marketing e vendas madeirense diria, antes, que “enquanto existirem tascas, a ‘ideia de Porto’ terá conteúdo”.

O gosto por tascas já vem de trás, do tempo em que vivia na Madeira, mas continuou a ser alimentado no Porto. E não é exagero se escrevermos que, para Diogo, o mapa da cidade pode desenhar-se com tascas.

Natural do Funchal, mudou-se para a Invicta há quase uma década e, garante, “as tascas foram responsáveis pela sua boa adaptação”. A propósito, recorda um episódio que o marcou quando, “num dia em que estava nostálgico, com saudades da Madeira, entrou n’O Xico dos Presuntos e a dona Helena tinha feito uma massa de bacalhau”: “Foi uma refeição muito importante para mim, porque me senti em casa, se calhar, pela primeira vez no Porto”, revela, acrescentando, por isso, que “tem um carinho muito grande pela dona Helena e pel’O Xico dos Presuntos”.

Apesar de se mostrar satisfeito por a “malta nova” estar “a ‘redescobrir’ a tasca”, critica a “gamificação”: “Vão a todas, querem descobri-las e fazer publicações no Instagram, mas depois não há uma interação intensa.” Neste sentido, afirma que “as tascas são como os amigos; ninguém tem 10 melhores amigos!”. “A gente tem de escolher duas ou três, saber o nome do taberneiro, revisitá-las o máximo que pudermos e alimentar essa relação. Acho que a tasca assim é que nos vai dar o tal conforto; porque é um terceiro espaço”, defende.

Mas, afinal, o que define uma tasca? Além do preço, que “tem de ser democrático” (“com 10 euros tem de ser possível fazer uma refeição; essa é uma das minhas regras”, declara), os donos têm contacto direto com os clientes, e até conhecem os regulares pelo nome; e é obrigatório ter um picante da casa.”

“A reinvenção das tascas”

Apesar do elogio às tascas, o gestor da marca de vinhos Nat’Cool não deixa de apontar problemas que estão associados a estes espaços, como o alcoolismo. “Há coisas que devemos mudar, e estou entusiasmado com o futuro, e em criar uma melhor definição de tasca.”

Crítico daquilo que apelida de “neotascas”, admite, contudo, que “se a tasca não se adaptar, morre”. “As rendas estão a subir, os donos também estão a falecer, e os filhos não querem pegar nos negócios; portanto, quer queiramos quer não, a tasca vai ter de se reinventar.” A propósito, lamenta “alguma turistificação” destes lugares que, quando começam a ser muito procurados, sobem os preços, afastando, assim, os fregueses habituais, e aponta espaços como o Xau Laura como “uma boa resposta àquilo que pode ser uma adaptação da tasca aos tempos modernos”. “Não parece uma tasca, mas é. E é uma lufada de ar fresco.”

Madeirense adotado pelo Porto

O madeirense declara que foi “adotado pelo Porto”. “Digo com toda a certeza que é a minha cidade. Acho que o Porto é perfeito para quem vem de uma ilha e quer um bocadinho mais de cultura, de misturas e coisas diferentes, mas também aprecia calor humano. O Porto tem a dose certa de tudo”, remata. Enquanto houver tascas, Diogo vai continuar “apaixonadíssimo pelo Porto”.