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TAVOLA LAZULI x MOMONIMO x ELISABETE SOUSA
Jantar Imersivo
MESA VIVA · Microcosmos em Fermentação
Os microrganismos, ativos, invisíveis e transformadores, são o ponto de partida deste jantar imersivo.
A fermentação assume-se como um sistema vivo: algo que circula, altera, acumula e, com o tempo, se desdobra em novos universos.
Nesta experiência, a Tavola Lazuli junta-se à Momonimo para criar um menu que trabalha o tempo como matéria. A fermentação atravessa os pratos enquanto dialoga com a instalação artística de Elisabete Sousa e a sonoplastia de No Future.
Os organismos misturam-se e a maturação torna-se ingrediente essencial, expandindo sabores, texturas e a perceção do que nos rodeia.
Lugares limitados. Sujeito à reserva.
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TAVOLA LAZULI x MOMONIMO x ELISABETE SOUSA
Jantar Imersivo
MESA VIVA · Microcosmos em Fermentação
Os microrganismos, ativos, invisíveis e transformadores, são o ponto de partida deste jantar imersivo.
A fermentação assume-se como um sistema vivo: algo que circula, altera, acumula e, com o tempo, se desdobra em novos universos.
Nesta experiência, a Tavola Lazuli junta-se à Momonimo para criar um menu que trabalha o tempo como matéria. A fermentação atravessa os pratos enquanto dialoga com a instalação artística de Elisabete Sousa e a sonoplastia de No Future.
Os organismos misturam-se e a maturação torna-se ingrediente essencial, expandindo sabores, texturas e a perceção do que nos rodeia.
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