"No Agra, há uma horta com cinco canteiros de legumes e ervas aromáticas que foram sendo construídos ao longo dos últimos dois anos pela comunidade residente e por quem quis vir ajudar. Em todo o processo contámos com a imprescindível orientação e entusiasmo da Filipa Almeida, do Jardins al dente.

Os canteiros são fertilizados com composto produzido aqui, feito a partir de restos de alimentos da cozinha e do bar, criando assim uma relação direta entre cultivo e consumo. Nas épocas de colheita, os produtos são partilhados com a comunidade e algumas plantas são usadas na cozinha do Agra, para enriquecer os pratos com sabores cultivados no jardim à frente.

Quer seja com as mãos na terra a plantar legumes, quer sentados a assistir a um documentário e a conversar sobre os nossos hábitos de consumo, as sessões mensais da horta são abertas a todos e pensadas para diferentes formas de participação. Os encontros na horta têm sido um espaço de pausa e descanso, onde quem participa encontra tempo para desacelerar e se ligar à natureza no meio da cidade e da correria do dia a dia. São também momentos de encontro entre quem cuida em conjunto e de reflexão sobre a forma como nos relacionamos com a terra e com os alimentos."