'Os produtos fluorados no dia-a-dia, o seu impacto na Saúde Ambiental e como a Biotecnologia pode ajudar
O Flúor é um elemento químico extremamente elusivo. Trata-se de um dos elementos mais abundantes da nossa geosfera, mas não desempenha um papel relevante na Biologia. Contudo, esta aparente irrelevância biológica contrasta com a enorme diversidade de produtos químicos fluorados que nos rodeiam no dia-a-dia: atualmente, o flúor está presente nas nossas roupas, utensílios de cozinha, embalagens de plástico e até em produtos farmacêuticos e pesticidas. A exposição humana a estas moléculas sintéticas, seja ela voluntária ou não, é uma inevitabilidade que nos passa largamente despercebida. As propriedades favoráveis que o Flúor confere aos produtos e materiais que o incorporam tem estado na base da crescente produção e disseminação de produtos químicos fluorados no nosso dia-a-dia. Atualmente dispomos de mais de 9000 produtos químicos fluorados com variadas aplicações, onde se enquadram os infames “químicos eternos”. Há um crescente consenso científico e político quanto à problemática dos produtos químicos fluorados, mas tem-se tornado cada vez mais evidente que a incorporação química do Flúor leva à produção de moléculas inovadoras capazes de responder a importantes desafios na Medicina e na Agricultura, que outras moléculas ainda não são capazes de responder. A gestão holística e sustentável deste equilíbrio é um desafio enorme para as entidades reguladoras e a Biotecnologia pode oferecer algumas soluções a este respeito. Esta sessão pretende refletir sobre as implicações que a ampla utilização de produtos fluorados sintéticos tem na Saúde Humana e Ambiental, sem descurar o seu potencial disruptivo em responder a muitos dos desafios que a Humanidade enfrenta atualmente. Por último, vão ser também discutidos os avanços biotecnológicos que têm permitido funcionalizar o metabolismo microbiano em prol de produtos fluorados com um ciclo-de-vida mais ambientalmente sustentável.